Обновлено: 10 октября 2026 года. Все цифры — из открытых объявлений на Cloz.
Устроиться в кафе или ресторан несложно: официанты, помощники повара и посудомойщицы нужны постоянно. На 10 октября 2026 года в разделе «Рестораны, кафе, бары» на Cloz открыто 2 342 вакансии, из них 639 — в Ташкенте. Для большинства должностей Cloz показывает типичную зарплату около 4–5 млн сумов в месяц.
Ниже — сколько платят на каждой должности, куда идти без опыта, что сказать по телефону и как не отработать бесплатную «стажировку».
Все вакансии в ресторанах и кафе — список обновляется каждый день.
Какие должности есть и сколько платят
Работа в ресторане — это не только официант и повар. В объявлениях ищут барменов, посудомойщиц, заготовщиков, раннеров и хостес. Пять самых востребованных должностей:
Должность | Вакансий на Cloz | Типичная зарплата (в месяц) | Примеры из объявлений |
477 (в Ташкенте 119) | 4,5–5 млн сумов | 150 000–350 000 сумов в день; 200 000 сумов в день + 4% от счёта | |
126 (в Ташкенте 36) | 4–5 млн сумов | опытному повару — 6–8 млн или 10 млн сумов в месяц | |
60 | 4 млн сумов | 3 млн сумов в месяц; 100 000–200 000 сумов в день | |
33 | 4 млн сумов | от 3,6 млн сумов в месяц; 150 000–400 000 сумов в день | |
151 | 4 млн сумов | 3–4,5 млн сумов в месяц; 100 000–170 000 сумов в день |
«Типичная зарплата» — это цифра, которую Cloz показывает на странице вакансии в блоке «Обычная зарплата для этой роли»: медиана похожих объявлений. Она зависит от региона. Например, для официанта в объявлении из Ташкента это 5 млн сумов (по 1 529 объявлениям), в объявлении из Кашкадарьи — 4,5 млн (по 519).
Во многих объявлениях зарплата не указана — пишут «договорная». Тогда спрашивайте сумму в первом же звонке.
Процент от счёта. Некоторые рестораны платят официантам «гарант + %»: фиксированную сумму за день плюс процент от счёта. В объявлении одного кафе в Ташкенте указано 200 000 сумов в день плюс 4%, а всего за день — от 400 000 до 1 200 000 сумов в зависимости от опыта. Уточните заранее, какой процент и когда его выплачивают.
Работа поваром в Ташкенте
На 10 октября в Ташкенте открыто 36 вакансий повара и 119 — официанта. В объявлениях с указанной зарплатой поварам в Ташкенте предлагают от 2 до 10 млн сумов в месяц, верхняя планка — для опытных. Ищут поваров национальной и европейской кухни, повара «шведской линии» в гостиницу и поваров-универсалов.
Повара нужны не только ресторанам. По всей стране их ищут кондитерские цеха, гостиницы и столовые при производстве. Например, кондитерский цех в Ташкенте работает с 08:00 до 18:30, выходной — воскресенье.
Можно ли устроиться без опыта
Да, но не на любую должность. На 10 октября из 2 342 вакансий раздела 276 отмечены как без опыта — примерно каждая восьмая. Среди вакансий официанта таких 49, повара — 14, помощника повара и бармена — по 5.
Проще всего начать официантом, помощником повара или посудомойщиком. В вакансиях повара и шеф-повара опыт обычно нужен, иногда по конкретным блюдам (например, «Olot somsa, G‘ijduvon shashlik»).
Из 165 объявлений, которые мы просмотрели, в 16 обещают обучение на месте или стажировку: «Tajriba bo'lsa yaxshi, ammo majburiy emas (o'rgatamiz)», «Tajriba shart emas — barcha jarayonlar o'rgatiladi». Одна шашлычная в Ташкенте берёт официантов на стажировку с оплатой от 200 000 сумов в день.
Пробный день есть во многих местах: вы день работаете, работодатель смотрит, как вы справляетесь. Это нормально. Просто заранее спросите, оплачивается ли он и сколько дней длится.
Не знаете, как написать резюме без опыта? Есть отдельная инструкция: Что писать в резюме без опыта работы.
График: смены, вечерняя работа и оплата каждый день
Работа в ресторане долгая и часто до позднего вечера. В разделе 411 сменных вакансий и 304 с ежедневной оплатой. Примеры графиков из объявлений:
- Две смены: 10:00–21:00 или 12:30–23:30 (сеть ресторанов в Ташкенте, официант).
- Длинный день: 08:00–23:00 (столовая в Сурхандарье).
- Вечерняя смена: 16:00–04:00 (кафе в Андижане, посудомойщица).
- Ранняя смена: 04:30–12:00 (гостиница в Самарканде, повар).
- 6/1: шесть дней в неделю, 08:00–18:30 (кондитерский цех в Ташкенте, повар).
В 39 из 165 просмотренных объявлений указано бесплатное питание, в 22 — жильё. Для тех, кто приезжает из области, это большое подспорье.
Подумайте заранее, как будете добираться домой после вечерней смены. Один работодатель в Ферганской области развозит сотрудников вечерней смены по домам, но так делают не везде — спросите. Подробнее про ежедневную оплату и графики: Работа с ежедневной оплатой и по сменам.
Как откликнуться: что сказать по телефону
Рестораны чаще всего нанимают по звонку или через Telegram, а собеседование короткое. Вот готовый текст:
«Здравствуйте. Я увидел(а) на Cloz вашу вакансию [должность]. Хочу у вас работать. Подскажите, пожалуйста:
- Какая зарплата: в месяц, за день или с процентом?
- С какого по какое время работа и сколько дней в неделю?
- Есть ли питание? Нужна ли форма?
- Есть ли пробный день? Он оплачивается?
- Когда и куда подойти на собеседование, кого спросить?»
Если опыта нет, не скрывайте этого. Одна фраза — «Опыта нет, но я быстро учусь и могу работать в вечернюю смену» — часто решает дело.
Что взять с собой на собеседование
- Паспорт — только показать, не оставлять
- Чистую простую одежду и удобную обувь: в пробный день вы много ходите
- Санитарную книжку, если она у вас есть
- Скриншот переписки, где записаны условия
Требования: возраст, язык, санитарная книжка
Чаще всего в объявлениях просят ответственности, расторопности и аккуратности. Кроме этого:
- Возраст. Часто указывают рамки: «18–22 yosh» (фастфуд), «20–35» (кафе в Ташкенте), «30–45 yoshdagi ayol» (повар в гостинице).
- Пол. Его часто пишут прямо в названии: «Ofitsiant qiz», «Ofitsiant yigit». Из 2 342 вакансий раздела 2 182 открыты для женщин, 1 792 — для мужчин.
- Язык. В некоторых объявлениях для официантов в Ташкенте требуют знание русского и узбекского.
- Студенты. В части объявлений пишут «talabalar bezovta qilmasin»: ищут тех, кто будет работать постоянно.
Санитарная книжка (sanknijka). В 165 просмотренных объявлениях её отдельно не требовали, в двух вакансиях повара сказано только о «соблюдении санитарных норм». Но для работы на кухне её всё равно могут попросить. Уточните по телефону, нужна ли она и кто платит за оформление.
Осторожно: бесплатная стажировка, штрафы, залог
Большинство проблем в ресторанной работе начинается с того, что про деньги не договорились заранее. Насторожитесь, если:
- Несколько недель бесплатной «стажировки». Один пробный день — нормально. Но две-три недели работы без оплаты, а потом «вы нам не подошли» — распространённая схема. Договоритесь о сроке стажировки и её оплате письменно.
- Штрафы. Спросите до выхода на работу, есть ли штрафы за разбитую посуду или опоздания и какие. Узнайте, что могут удержать из зарплаты.
- Деньги за форму или «место». Если за трудоустройство, форму или обучение просят заплатить вперёд, будьте осторожны. Честный работодатель не берёт денег за то, чтобы взять вас на работу.
- Паспорт в залог. Никому не оставляйте оригинал паспорта.
- Слишком высокая сумма. Типичная зарплата — 4–5 млн сумов в месяц. Если официанту без опыта обещают в несколько раз больше, это повод насторожиться.
Подробнее: Вакансии-мошенники в Telegram: 12 признаков.
Частые вопросы
Сколько получает официант?
Типичная зарплата официанта на Cloz — 4,5–5 млн сумов в месяц, в зависимости от региона. Во многих кафе платят за день: в объявлениях встречается от 100 000 до 350 000 сумов. В некоторых местах к дневной ставке добавляют процент от счёта.
Можно ли работать официантом или поваром без опыта?
Официантом, помощником повара и посудомойщиком берут без опыта: на 10 октября в разделе было 276 таких вакансий. На должность повара опыт обычно нужен. Можно начать помощником и научиться на кухне.
Сколько получает повар в Ташкенте?
В объявлениях с указанной зарплатой — от 2 до 10 млн сумов в месяц, больше всего предлагают опытным поварам. На 10 октября в Ташкенте было 36 вакансий повара.
Нужна ли санитарная книжка?
В объявлениях её указывают редко, но на кухне могут попросить. Уточните в первом звонке.
Найдите работу, куда можно позвонить уже сегодня: Рестораны, кафе, бары — все вакансии
Как собраны данные
- Источник: Cloz — сайт вакансий, который собирает объявления из Telegram-каналов и от работодателей. Цифры взяты из объявлений, открытых 10 октября 2026 года.
- Число вакансий — открытые объявления в разделе «Рестораны, кафе, бары» и на страницах профессий (официант, повар, помощник повара, бармен, посудомойщица). «Без опыта», «сменная работа» и «ежедневная оплата» — метки в этом разделе.
- Типичная зарплата — блок «Обычная зарплата для этой роли» на странице вакансии: медиана похожих объявлений по этой должности. Она меняется от региона к региону.
- Графики, питание, жильё и требования — из текста первых 165 объявлений на страницах раздела и профессий.
