Пекарь венской выпечки и ремесленного хлеба на закваске

Обязанности

• Приготовление венской выпечки (круассаны, булочки, слойки, бриоши и др.)
• Ведение и поддержание заквасок
• Замес, формовка и выпечка хлебов на закваске
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Соблюдение санитарных норм и технологических карт

Требования

• Опыт работы пекарем от 1 года (желательно с заквасочными хлебами и слоёным тестом)
• Знание технологий ферментации и работы с заквасками
• Ответственность, аккуратность, внимательность
• Умение работать в команде

Льготы и условия

• Официальное трудоустройство
• Возможность профессионального развития

Детали оплаты

• Заработная плата: обсуждается при собеседовании

График работы

• 6/1